Coole Weine aus Bachenbülach mit Prototyp-Charakter.
Unsere Weine
Prototyp steht für ehrliche und überraschende Weine mit einem Schuss Experimentierfreude aus Bachenbülach.
Wir möchten Weine auf den Tisch bringen, welche die Besonderheiten betonen, anstatt sie zu übertönen. Weine, in denen die Eigenheiten des Rebstocks, des Bodens und der Witterung, aber auch unsere Leidenschaft und das Winzerhandwerk zur Geltung kommen.
Dazu probieren wir Neues aus und tüfteln bei Anbau und Pflege, beim Wümmen und im Keller. So entstehen Weine mit eigenem Charakter, dem sie über die Jahre treu bleiben, aber mit jedem Jahrgang auch immer wieder überraschen.
Anbau und Kelterung
Prototyp-Weine werden aus Blauburgunder-Trauben des Rebbergs «Im Rindli» in Bachenbülach im Zürcher Unterland gekeltert. Unsere Reben hegen und pflegen wir sorgfältig und naturnah. Die Rebstöcke gedeihen an optimaler Lage am Hang unseres Hausbergs «Brueder».
Wir bewirtschaften die Parzellen mit viel Handarbeit und dem Fokus auf Qualität statt Quantität. Dabei experimentieren wir auch ein wenig mit neuen oder alternativen Methoden – immer mit dem Ziel, den grundlegenden Charakter eines Weines zu erhalten und zu verbessern, und gleichzeitig die Individualität des Jahrgangs zu betonen.
Um diese Idee im Keller fortzusetzen, lassen wir unsere Trauben bei lokalen Partnern, die unsere Philosophie teilen, zu echten Prototyp-Weinen vinifizieren. Weine für die Seele, den Gaumen und den Esprit.
Ehrlich.
Überraschend.
So richtig «lässige» Weine von hier eben.
Der/Die Winzer/in
Wir, André & Diana, sind in Bülach aufgewachsen und wohnen seit 2019 mit unseren beiden Söhnen in Bachenbülach. Wir sind beide naturverbunden, reisen gerne, sind aktiv und experimentierfreudig.
Seit 2020 bewirtschaften wir die Rebparzelle «Im Rindli», und 2024 haben wir noch die Parzelle übernommen, welche über viele Jahrzehnte vom Frauen -und Männerchor Bachenbülach bewirtschaftet wurde.
Die Arbeit im Weinberg packt und erfüllt uns. Wir probieren, lernen, haben Spass, und möchten uns laufend weiterentwickeln. Um coole Weine entstehen zu lassen, die uns und anderen Freude bereiten.
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